La mayoría de las personas que padecemos diabetes tenemos que tener en cuenta que es lo que vamos a comer en cada una de nuestras horas, sabemos que tenemos que evitar el consumo de azucares y harinas refinadas. Es por ello que debemos de elegir alimentos que nos ayuden a tener nuestro nivel de glucosa en sangre correctamente.
En este post les hablare sobre un alimento que es muy benéfico para nosotros los diabeticos, me refiero al Cacahuate.
El Cacahuate resulta un alimento altamente útil, pues es rico en proteínas ( 7 gr. por porción de 28, que es mas que cualquier otro alimento de origen vegetal y casi el equivalente a las carnes), alto en fibra (un puño aporta mas de un gramo) y en grasa de origen vegetal sanas para la salud.
El potasio es un mineral que es vital para nosotros los diabeticos ya que debido a la gran cantidad de orina que producimos lo perdemos cada vez que vamos al baño, el cacahuate aporta este elemento al organismo, La crema de cacahuate es una magnifica fuente de potasio, el cual ayuda a evitar calambres y resolver contracturas musculares rápidamente,
Yo personalmente consumo 30 gr de cacahuate al día, tiene un indice glucemico de 15, así que no te preocupes. Ademas ayuda a controlar tu hambre así que es muy bueno comerlo como snack entre comidas.
Cuéntame como utilizas este rico alimento en tu dieta diaria ?
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